Sur invitation de l’UNESCO, le Secrétaire Général de l’Université Antonine, P. Fady Fadel, a participé - comme expert représentant le Liban et les pays arabes - aux travaux d’un séminaire international qui a eu lieu à Saly au Sénégal,
portant sur « La qualité de l’Éducation Physique et sportive ».
À l’occasion de ce séminaire, des spécialistes et des représentants universitaires provenant  du monde ainsi que des cadres administratifs de  l’UNESCO, ont partagé leur expertise.
Dans son allocution, le Père Fadel a mis l’accent sur l’importance de la formation universitaire en Éducation Physique avec ce qu’elle apporte comme didactique novatrice à l’enseignement sportif scolaire. En outre, le Père Fadel a par lé du rôle de l’Éducation physique et sportive dans le processus de sensibilisation culturelle, sociale et nationale et le rôle pionnier que peut jouer cette formation au Liban et dans les sociétés arabes quant à l’incarnation de valeurs pacifiques, de convivialité islamo-chrétienne et d’union nationale. Le Père Fadel s’est arrêté aussi, sur la relation entre l’Éducation Physique et Sportive et l’essor de la santé communautaire tout en considérant que l’activité physique constitue un déterminant de prévention sanitaire et par la suite de sécurité dans les nations.
Il est à noter que les experts ont élaboré un plan d’action préliminaire à la mise en place d’une convention internationale axée sur la détermination d’un cadre référentiel international de qualité chapeautant la formation en Éducation Physique et Sportive.
Les points essentiels figurant dans ce plan d’action se résument comme suit :